Vous cherchez un plat capable de séduire n’importe qui à table ? Ne cherchez plus. Le Marry Me Chicken Pasta associe poulet tendre, sauce crémeuse au parmesan et tomates séchées, le tout servi avec des pâtes parfaitement cuites. Un vrai plat coup de cœur, idéal pour un dîner romantique ou un repas en famille.
Qu’est-ce que le Marry Me Chicken Pasta ?
C’est un plat de pâtes crémeux et savoureux, originaire de la cuisine italo-américaine. On y retrouve :
– Du poulet mijoté dans une sauce riche
– De l’ail, des oignons et des tomates séchées
– Une sauce onctueuse à la crème et au parmesan
– Une touche d’épices et d’herbes italiennes
Son nom vient de la blague selon laquelle ce plat est tellement bon qu’il pourrait provoquer une demande en mariage à la première bouchée !
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 225 g de pâtes sèches (au choix)
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– ½ oignon, finement haché
– 3 à 4 gousses d’ail, émincées
– 1 c. à soupe de beurre
– 450 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
– ½ c. à café de chaque : épices italiennes, paprika fumé, piment en flocons, ail en poudre, sel et poivre
– 250 ml de crème entière
– 50 g de parmesan râpé frais
– 60–70 g de tomates séchées, hachées (≈ ½ tasse)
– Feuilles de basilic frais pour décorer
Substituts & Variantes
– Poulet → remplacez par des crevettes, du tofu ou de la dinde
– Tomates séchées → utilisez des tomates cerises ou du poivron rôti
– Parmesan → substituez par du pecorino ou de l’asiago pour varier les saveurs
– Crème → optez pour une crème végétale ou du lait concentré non sucré pour une version plus légère
Étapes de préparation
1- Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Faites cuire les pâtes al dente, puis réservez ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
2- Préparer le poulet et les aromates
Dans une grande poêle :
– Chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
– Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes.
– Ajoutez l’ail et le beurre, faites revenir 30 secondes.
– Ajoutez les morceaux de poulet et les épices.
– Faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et l’intérieur cuit.
3- Faire la sauce crémeuse
– Ajoutez la crème, l’eau de cuisson réservée, le parmesan et les tomates séchées.
– Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes, jusqu’à épaississement.
4- Assembler et servir
– Incorporez les pâtes dans la poêle et mélangez bien pour les enrober.
– Garnissez de basilic frais.
– Servez immédiatement !
Erreurs à éviter
– Trop cuire les pâtes → elles deviennent molles dans la sauce
– Ne pas cuire assez le poulet
– Oublier de garder l’eau de cuisson
– Utiliser du parmesan industriel au lieu de parmesan frais