Besoin d’un dessert express, réconfortant et ultra-gourmand ? 🍫 Le Mug Cake au chocolat est la solution parfaite. Moelleux, fondant et prêt en moins de 5 minutes, il se prépare directement dans une tasse et cuit au micro-ondes.
Pas de vaisselle compliquée, juste un pur moment de gourmandise improvisée.
🍴 Ingrédients (pour 1 grand mug)
1 œuf
2 c. à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
2 c. à soupe de lait
2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de levure chimique
(Facultatif) pépites de chocolat, vermicelles ou ganache pour plus de gourmandise
👩🍳 Préparation du Mug Cake
Mélanger la base
Dans une grande tasse (compatible micro-ondes), cassez l’œuf et battez-le à la fourchette.
Ajoutez le sucre, le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure. Fouettez énergiquement pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
⚠️ Ne remplissez pas la tasse au-delà des 3/4, car la pâte gonfle pendant la cuisson.
🔥 Cuisson
Placez la tasse au micro-ondes et faites cuire 1 minute à pleine puissance.
Vérifiez la texture : le centre doit être moelleux mais pas liquide.
Si besoin, prolongez la cuisson de 15 à 30 secondes.
Laissez reposer 1 minute avant de déguster (le gâteau continue de cuire légèrement).
🍫 Option ultra-gourmande : la ganache
Pour encore plus de fondant :
Faites fondre 50 g de chocolat avec 2 c. à soupe de crème liquide au micro-ondes (30 secondes).
Mélangez jusqu’à obtenir une crème brillante et onctueuse.
Nappez le Mug Cake et ajoutez quelques vermicelles ou copeaux de chocolat.
🌟 Astuces et variantes
Plus léger : remplacez le sucre par du miel ou de la compote de pommes.
Encore plus parfumé : ajoutez une pincée de sel ou quelques gouttes d’extrait de vanille.
Cœur coulant : placez un carré de chocolat noir au centre de la pâte avant cuisson.
Version caféinée : ajoutez 1 c. à café d’expresso instantané pour sublimer le goût du chocolat.
✨ En résumé
Le Mug Cake au chocolat, c’est le dessert express par excellence : une tasse, une cuillère et 5 minutes suffisent pour se faire plaisir. Que ce soit pour une soirée cocooning, un goûter improvisé ou un petit plaisir après le dîner, c’est une douceur rapide et irrésistible qui fait toujours son effet.