Le pain rassis finit trop souvent à la poubelle… et pourtant, c’est une véritable pépite culinaire lorsqu’on sait comment le sublimer ! Avec quelques ingrédients simples que l’on a tous dans la cuisine — du lait, des œufs, un peu de sucre et une noisette de beurre — on peut créer un dessert ou un petit-déjeuner absolument irrésistible : le pain perdu.
🥞 Recette du Pain Perdu Doré et Fondant
✅ Ingrédients (pour 4 tranches)
4 tranches de pain rassis
2 œufs
25 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
Beurre pour la cuisson
👩🍳 Préparation
1- Préparer l’appareil
Dans un saladier :
– Casse les 2 œufs
– Ajoute le lait
– Ajoute le sucre
– Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2- Tremper le pain
– Plonge chaque tranche de pain rassis dans le mélange.
– Laisse imbiber quelques secondes (un peu plus si le pain est très dur).
– Retourne les tranches pour bien les enrober.
3- Cuisson
– Fais fondre une noix de beurre dans une poêle chaude.
– Dépose les tranches imbibées et fais-les cuire 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4- Dégustation
Sers chaud, nature ou avec :
– un peu de sucre
– du miel
– du sirop d’érable
– de la cannelle
– des fruits frais