Si tu cherches une recette simple, rapide et incroyablement élégante, cette bûche salée au saumon fumé et fromage frais est un incontournable.
🧀🥒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
– 4 grandes tranches de pain de mie sans croûte
– 150 g de fromage frais type St Môret
– 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
– 150 g de saumon fumé
– Quelques brins d’aneth ou de ciboulette 🌿
– Poivre
Option décoration :
– Rondelles de concombre
– Aneth frais
– Un filet de jus de citron
🔪 Préparation : simple, rapide, efficace
1️⃣ Préparer la base
Aligne les tranches de pain de mie côte à côte en les faisant légèrement se chevaucher.
Passe un rouleau à pâtisserie pour obtenir une base fine, plate et souple.
2️⃣ Préparer la garniture
Mélange dans un bol :
– fromage frais
– citron
– aneth ou ciboulette
– une pincée de poivre
Tu obtiens une crème fraîche légèrement citronnée, parfaite avec le saumon.
3️⃣ Tartiner & assembler
Étale le mélange sur tout le pain.
Ajoute ensuite les tranches de saumon fumé en une couche uniforme.
4️⃣ Rouler la bûche
Aide-toi du film alimentaire pour rouler bien serré, comme un maki.
Emballe la bûche dans le film, serre les extrémités et réfrigère 1 h minimum.
5️⃣ Finition & décoration
Retire le film juste avant de servir.
Décore avec :
– des herbes fraîches
– des rondelles de concombre
– un peu de citron
Effet frais, propre, élégant !