Envie d’une gourmandise saine pour commencer la journée ? En effet, cette recette associe les flocons d’avoine, la banane et la pomme pour concocter des pancakes moelleux, sans farine et sans sucre ajouté. Ainsi, vous profitez d’un petit-déjeuner à la fois équilibré et savoureux.
Ingrédients nécessaires
– 1 tasse de flocons d’avoine
– 100 ml de lait
– 1 banane et 1 pomme
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de levure chimique
– Un peu de matière grasse pour la cuisson de la poêle
1. Préparation des flocons d’avoine
Versez d’abord 1 tasse de flocons d’avoine dans un récipient creux ou un saladier. Ensuite, ajoutez 100 ml de lait par-dessus. Par conséquent, mélangez convenablement le tout pour que les flocons d’avoine commencent à s’imbiber du liquide, puis laissez reposer quelques instants.
2. Écraser la banane
Prenez ensuite 1 banane, puis épluchez-la soigneusement. À l’aide d’une fourchette, écrasez-la bien jusqu’à l’obtention d’une texture de purée lisse. De plus, incorporez cette purée de banane directement dans le mélange de flocons d’avoine et de lait, puis mélangez bien.
3. Ajout de l’œuf, du miel et de la levure
Cassez par la suite 1 œuf entier et ajoutez-le dans le saladier. En effet, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel pour apporter une touche de douceur naturelle. Par conséquent, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique pour donner du gonflant aux pancakes. Remuez vigoureusement l’ensemble de la préparation avec une cuillère ou un fouet pour obtenir une pâte homogène.
4. Préparation de la pomme
Prenez enfin 1 pomme, puis lavez-la, pelez-la et retirez le cœur et les pépins. Coupez la pomme en petits dés ou en tout petits morceaux. Ainsi, incorporez ces morceaux de pomme dans le saladier contenant la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5. Cuisson des pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement si nécessaire. Formez vos pancakes en déposant des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen, à couvert, pendant 5 à 7 minutes sur la première face. Retournez délicatement les pancakes et poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
6. Dégustation
Retirez enfin les pancakes du feu. En somme, vous obtenez ainsi un délice sain, idéal pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée. Bonne dégustation !
Conclusion
Ces pancakes sains et moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée. En somme, vous régalez toute la famille avec un dessert simple et fait maison.
Seul conseil :
Couvrez bien la poêle pendant la cuisson pour permettre aux pancakes de gonfler uniformément et de cuire parfaitement à cœur.
Comment faire des aubergines farcies au four facilement ?
5 recettes d’Halloween faciles et amusantes à préparer en famille
Biscuits moelleux aux abricots et raisins secs : recette facile
Confiture de pommes, citron et cannelle sans sucre : recette facile
Recette : des pommes de terre rôties ultra croustillantes au four
