Rafraîchissante, fruitée et naturellement parfumée, cette citronnade citron framboise constitue une excellente alternative aux boissons sucrées. Facile à réaliser, elle associe la fraîcheur du citron, la douceur des framboises et les arômes de la menthe.
Découvrez maintenant les différentes étapes pour préparer cette citronnade citron framboise maison.
Préparer les ingrédients
Commencez par laver soigneusement une belle poignée de menthe fraîche ainsi que les deux citrons bio. Préparez également 200 g de framboises et un litre d’eau.
Ces ingrédients simples permettent d’obtenir une boisson naturelle, sans sucre ajouté et riche en saveurs.
Préparer les citrons
Coupez les extrémités des citrons afin de limiter l’amertume. Découpez ensuite les fruits en quartiers puis retirez soigneusement tous les pépins.
Si les citrons possèdent une peau très épaisse ou particulièrement amère, vous pouvez réduire la quantité utilisée ou retirer une partie de l’écorce avant le mixage.
Réaliser le premier mixage
Déposez la menthe fraîche et les framboises dans le blender. Ajoutez ensuite les quartiers de citron préparés.
Versez 250 ml d’eau puis mixez pendant environ quarante secondes jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et bien colorée.
Filtrer la préparation
Versez le mélange dans une passoire fine placée au-dessus d’une carafe.
Cette étape permet d’éliminer les pépins, les fibres et les résidus de peau afin d’obtenir une boisson plus agréable à déguster.
Ajouter le reste de l’eau
Une fois le mélange filtré, ajoutez les 750 ml d’eau restants dans la carafe.
Remuez soigneusement afin de répartir uniformément les saveurs dans toute la préparation.
Ajuster le goût
Cette recette ne contient aucun sucre ajouté. Toutefois, si vous souhaitez une boisson légèrement plus douce, vous pouvez incorporer un petit filet de sirop d’érable.
Goûtez la citronnade avant de servir afin d’ajuster l’équilibre entre acidité et douceur selon vos préférences.
Servir bien frais
Remplissez plusieurs verres de glaçons puis versez la citronnade fraîchement préparée.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou quelques framboises fraîches pour une présentation encore plus gourmande.
Conclusion
Simple, naturelle et désaltérante, cette citronnade citron framboise sans sucre est idéale pour se rafraîchir pendant les journées chaudes.
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