Envie d’une glace onctueuse sans investir dans une sorbetière ? 
Cette recette ultra simple ne demande que trois ingrédients et quelques minutes de préparation.
Le plus difficile sera d’attendre qu’elle prenne au congélateur ! 🍨
Parfaite pour les journées chaudes ou les desserts improvisés, cette glace maison séduit par sa texture crémeuse et son goût intense de vanille.
Les 3 ingrédients indispensables
Pour réaliser cette glace, il vous faut de la crème liquide entière bien froide, du lait concentré sucré et de l’extrait de vanille.
Ces trois ingrédients suffisent à obtenir une glace douce, aérienne et gourmande, sans ajout d’œufs.
Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle ?
La crème montée apporte de la légèreté tandis que le lait concentré sucré limite la formation de cristaux de glace.
La vanille parfume naturellement l’ensemble.
Préparation étape par étape
Montez la crème en chantilly ferme. Incorporez délicatement le lait concentré sucré puis l’extrait de vanille.
Versez la préparation dans un récipient hermétique et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.
Sortez la glace 10 à 15 minutes avant de servir pour une texture idéale.
Cette méthode est largement utilisée pour les glaces « no churn ».
Personnaliser votre glace
Ajoutez des pépites de chocolat, un coulis de caramel, des fruits rouges ou des éclats de biscuits pour varier les plaisirs.
Vous pouvez également remplacer l’extrait de vanille par les graines d’une gousse pour une saveur encore plus intense.
Conclusion
Avec seulement trois ingrédients, cette glace maison à la vanille prouve qu’il est possible de réaliser un dessert gourmand, crémeux et facile, sans matériel spécifique.
Une recette à conserver pour tout l’été !
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