Les croquettes jambon-fromage faciles à faire et délicieuses
Les croquettes jambon-fromage sont une option irrésistible pour un en-cas ou un apéritif gourmand. Faciles à préparer et débordantes de saveurs, cette recette saura conquérir les papilles de tous. Voici comment concocter ces délicieuses croquettes :
Ingrédients : 200 g de jambon, finement haché – 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou votre choix) – 1 tasse de lait – 50 g de beurre
– 1 tasse de farine – 1 pincée de noix de muscade (facultatif) – Sel et poivre, selon votre goût – 2 œufs battus – Chapelure – Huile de friture.
Instructions :
Préparation de la Béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la béchamel.
Ajout du Jambon et du Fromage : Intégrez le jambon haché à la béchamel. Ajoutez ensuite le fromage râpé. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu dans la préparation. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Refroidissement : Transférez la préparation dans un plat et laissez-la refroidir. Une fois refroidie, placez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Façonnage des Croquettes : Formez des petites boules ou des cylindres avec la préparation refroidie.
Panure : Passez chaque croquette dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure pour les enrober uniformément.
Cuisson : Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustation : Servez les croquettes jambon-fromage chaudes, accompagnées d’une sauce de votre choix.
Ces croquettes sont une explosion de saveurs croustillantes à chaque bouchée. Parfaites pour une soirée entre amis ou une collation gourmande, elles raviront vos invités et égayeront vos papilles.
