Recette Andouillettes au Four à la Moutarde

Ces délicieuses Andouillettes au Four à la Moutarde sont un régal pour les amateurs de cuisine française traditionnelle.

Bon appétit !

Ingrédients :

– 4 andouillettes

– 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

– 2 cuillères à soupe de vin blanc sec

– 2 échalotes, finement hachées

– 2 gousses dail, émincées

– 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive

– Sel et poivre, au goût

– Persil frais, haché, pour la garniture

Instructions :

1- Préchauffez le four à 200C 390F.

2- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, la crème fraîche, le vin blanc, les échalotes hachées et lail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3- Dans une poêle, faites chauffer lhuile dolive à feu moyen-élevé. Faites dorer les andouillettes des deux côtés pendant quelques minutes jusquà ce quelles soient légèrement dorées.

4- Transférez les andouillettes dans un plat allant au four et nappez-les généreusement de la sauce à la moutarde préparée.

5- Couvrez le plat d’aluminium et placez-le au four préchauffé. Laissez cuire les andouillettes pendant environ 20 à 25 minutes.

6- Retirez aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les andouillettes soient bien cuites et que la sauce soit légèrement dorée.

7- Garnissez les andouillettes au four de persil frais haché avant de servir.

8- Servez chaud avec des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une salade verte pour accompagner.