Les fraises sont parmi les fruits les plus appréciés au printemps et en été pour leur goût sucré et leur fraîcheur. Cependant, elles sont aussi très fragiles et se détériorent rapidement une fois récoltées.
Voici les étapes simples et efficaces pour conserver des fraises fraîches plus longtemps :
✅ Étapes pour conserver les fraises fraîches :
🥣 1. Préparer un bain au vinaigre
Dans un saladier, mélangez :
1 volume de vinaigre blanc
3 volumes d’eau froide
Ex : 250 ml de vinaigre + 750 ml d’eau.
🧼 2. Tremper les fraises
Plongez les fraises dans le mélange pendant 1 à 2 minutes.
Cela élimine les bactéries et spores de moisissure.
🍓 3. Égoutter et sécher
Égouttez les fraises délicatement.
Séchez-les une par une avec du papier absorbant ou un torchon propre.
🔸 Elles doivent être bien sèches pour éviter la moisissure.
📦 4. Stocker correctement
Tapissez un récipient ou une boîte hermétique avec du papier essuie-tout.
Disposez les fraises en une seule couche si possible.
Couvrez avec un couvercle non hermétique ou percez quelques trous pour laisser respirer.
❄️ 5. Réfrigérer
Placez le récipient dans la partie la moins froide du réfrigérateur (pas au fond).
Ne les lavez plus jusqu’au moment de les consommer.