Facile, rapide, beau à regarder et délicieux à déguster : je ne pouvais pas garder ça pour moi !
Conseils avant de commencer
– Variez la garniture : dans la recette de base, on utilise de la gelée d’abricot, mais vous pouvez la remplacer par de la confiture d’une autre saveur, de la compote de pommes ou même du caramel.
– Le jus de citron est indispensable : il empêche les pommes de noircir.
Ingrédients (pour 6 roses)
– 2 pommes (de préférence rouges)
– 1 pâte feuilletée prête à dérouler
– Le jus d’½ citron
– 3 c. à s. de gelée d’abricot
– Cannelle en poudre
– Sucre en poudre
Préparation
– Couper les pommes en deux, retirer le trognon puis les détailler en fines lamelles.
– Les placer dans un saladier, recouvrir d’eau et ajouter le jus de citron.
– Faire cuire au micro-ondes 3 minutes, puis égoutter. Réserver.
– Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et passer un coup de rouleau pour l’affiner.
– Découper 6 bandes de pâte.
– Dans un bol, mélanger la gelée d’abricot avec 2 c. à s. d’eau et passer au micro-ondes 1 minute pour liquéfier.
– Badigeonner chaque bande de pâte avec cette préparation.
– Disposer les lamelles de pommes en les faisant se chevaucher légèrement sur la moitié supérieure de la bande de pâte.
– Saupoudrer de sucre et d’un peu de cannelle.
– Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes, puis rouler délicatement pour former une rose.
– Placer dans des moules à muffins pour maintenir la forme.
– Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
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