Comment préparer une limonade brésilienne ultra crémeuse ?

Fraîche, onctueuse et très facile à réaliser, la limonade brésilienne est parfaite pour se désaltérer pendant les journées chaudes. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font une boisson très appréciée.

Découvrez toutes les étapes pour réussir cette délicieuse limonade brésilienne maison.

Préparer les citrons verts

– Lavez soigneusement quatre citrons verts.

– Coupez les deux extrémités puis découpez chaque citron en quatre morceaux.

– Retirez ensuite la partie blanche située au centre de chaque quartier afin d’éviter toute amertume.

Réaliser le premier mixage

– Déposez les morceaux de citron dans un blender.

– Ajoutez, si vous le souhaitez, une petite mangue bien mûre ou quelques fraises pour une version encore plus fruitée.

– Versez 600 ml d’eau froide.

– Mixez pendant seulement 10 secondes afin d’éviter que la peau du citron ne développe de l’amertume.

Filtrer la préparation

– Versez immédiatement le mélange dans une passoire.

– Pressez délicatement la pulpe à l’aide d’une spatule pour récupérer un maximum de jus.

– Jetez ensuite les résidus de peau et de pulpe.

Obtenir une texture crémeuse

– Reversez le jus filtré dans le blender.

Ajoutez 120 g de lait concentré sucré, une poignée de glaçons ainsi que les 300 ml d’eau froide restants.

Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une boisson bien homogène, légère et mousseuse.

Servir la limonade

Versez immédiatement la limonade dans des verres.

Décorez avec une tranche de citron vert, quelques feuilles de menthe ou un filet de coulis de mangue selon vos envies.

Servez bien frais.

Conclusion

Cette limonade brésilienne est une boisson simple, crémeuse et rafraîchissante, idéale pour profiter pleinement des journées d’été.