Simples à préparer et sans sucre ajouté, ces barres de coco sont une alternative saine aux snacks industriels. 
Avec seulement quelques ingrédients et sans cuisson, elles offrent une texture fondante et gourmande, idéale pour une pause équilibrée.
BARRES DE COCO SAINES ET NUTRITIVES
Ingrédients (pour 10 petites barres)
– 80 g de noix de coco râpée sans sucre
– 150 g de yaourt grec nature sans sucre
(vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe supplémentaire si la préparation est trop sèche)
– 100 g de chocolat noir sans sucre
(minimum 70–85 % de cacao ou chocolat compatible keto)
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préparer le mélange à la coco
Dans un bol, versez la noix de coco râpée puis ajoutez le yaourt grec nature.
Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Si le mélange est trop sec ou friable, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt supplémentaire.
Étape 2 : Former les barres
Prélevez des portions de la préparation et façonnez des barres rectangulaires avec les mains
(vous pouvez utiliser une cuillère doseuse ou un moule en silicone pour plus de régularité).
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une surface plane filmée.
Placez au congélateur pendant 1 heure afin qu’elles durcissent et gardent leur forme.
Étape 3 : Enrober de chocolat
Faites fondre le chocolat noir sans sucre au bain-marie ou au micro-ondes
(par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque).
Sortez les barres du congélateur et trempez-les une à une dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette ou d’une spatule.
Déposez-les sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson pour que le chocolat durcisse.
Étape 4 : Repos final
Placez les barres au réfrigérateur ou au congélateur pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.