L’Airfryer est devenu un incontournable dans de nombreuses cuisines grâce à sa rapidité et sa capacité à cuire avec peu ou pas d’huile. Mais si vous n’en avez pas, bonne nouvelle : votre four peut très bien faire l’affaire… à condition d’adopter quelques ajustements.
Pourquoi remplacer l’Airfryer ?
Pas besoin d’acheter un nouvel appareil si vous avez déjà un four performant. Grâce à la chaleur tournante, vous pouvez obtenir des résultats similaires : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
La méthode pour imiter la cuisson d’un Airfryer au four
Préchauffez le four
Comme pour l’Airfryer, la cuisson uniforme dépend d’un bon préchauffage. Mettez votre four en mode chaleur tournante à 200-220°C.
Utilisez une grille ou une plaque perforée
Cela permet à l’air chaud de circuler tout autour des aliments, comme dans un Airfryer. Évitez les plats profonds qui gardent l’humidité.
Ne surchargez pas
Étalez bien les aliments pour qu’ils ne se touchent pas. Trop de produits = vapeur = aliments ramollis.
Ajoutez un filet d’huile
Pour un effet doré et croustillant, vaporisez légèrement vos aliments d’huile végétale. Cela reproduit l’effet « frit » de l’Airfryer.
Retournez à mi-cuisson
Comme dans une friteuse à air, retournez les aliments (frites, nuggets, légumes, etc.) à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Surveillez bien le temps
La cuisson au four prend un peu plus de temps que dans un Airfryer. Comptez environ 25 à 35 % de temps en plus, selon les aliments.
Exemple : cuire des frites comme dans un Airfryer
Airfryer : 15 minutes à 200°C
Four : 25 minutes à 220°C, chaleur tournante, sur grille, avec retournement à mi-cuisson.
Bonus : le four a un avantage
Le four permet de cuire en plus grande quantité, idéal pour les familles ou les repas entre amis. Et surtout, pas besoin de multiplier les appareils électroménagers.
À retenir
Vous n’avez pas d’Airfryer ? Ce n’est pas un problème. Avec quelques ajustements simples, votre four peut offrir le même croustillant, la même légèreté, et autant de plaisir. Une méthode accessible à tous, sans achat supplémentaire !