Qui n’a jamais utilisé seulement une moitié d’oignon en cuisine, avant de se demander comment conserver l’autre partie sans qu’elle ne se dessèche ou ne moisisse rapidement ?
Heureusement, il existe des méthodes simples et efficaces pour garder votre oignon frais plus longtemps.
Utiliser un film alimentaire ou une boîte hermétique
Enveloppez la moitié d’oignon dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Cela limite le contact avec l’air et ralentit le dessèchement.
Placer au réfrigérateur
Rangez l’oignon dans le bac à légumes de votre frigo. Dans de bonnes conditions, il se conserve jusqu’à 7 jours.
Préserver le côté coupé
Placez toujours la partie coupée vers le bas, au contact d’une petite assiette ou d’un film, pour éviter qu’elle ne s’oxyde trop vite et qu’elle n’absorbe les odeurs du frigo.
Éviter l’exposition à l’humidité
Ne laissez pas l’oignon coupé dans un sachet plastique fermé sans air : l’humidité favorise les moisissures. Mieux vaut privilégier un sac en papier ou une boîte réutilisable.
Astuce pour le garder encore plus longtemps : le citron 🍋
Badigeonnez légèrement la surface coupée de l’oignon avec un peu de jus de citron avant de l’emballer. L’acidité agit comme un conservateur naturel qui limite l’oxydation et garde l’oignon frais pendant plusieurs jours de plus.
Bonus : congeler l’oignon
Pour une conservation plus longue, vous pouvez aussi congeler l’oignon coupé en morceaux. Il sera parfait pour des sauces, soupes ou poêlées.
✅ En résumé
Pour conserver un demi-oignon plus longtemps : emballez-le bien, gardez-le au frais, évitez l’humidité, et utilisez un peu de citron pour prolonger sa fraîcheur. Fini le gaspillage et vos oignons resteront savoureux plus longtemps.