Faut-il laver la viande avec du vinaigre avant de la cuisiner ?
Pour manger sainement, il est important de bien préparer la viande.
Il est recommandé de laver la viande avec du vinaigre pour plusieurs raisons :
– Le vinaigre est acide et peut tuer les bactéries qui se trouvent à la surface de la viande.
En la lavant avec du vinaigre, vous pouvez réduire le risque de contamination par des bactéries telles que la salmonelle et l’E. coli.
– Le vinaigre peut également aider à enlever les impuretés de la viande, telles que la saleté et les résidus de pesticides.
– Le vinaigre peut aider à adoucir la viande et à la rendre plus tendre. Cela est particulièrement utile pour les viandes qui sont un peu trop sèches ou dures.
Comment nettoyer la viande avec du vinaigre ?
– Dans un bol, mélangez de l’eau chaude avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc par tasse d’eau.
– Placez la viande dans le bol et laissez-la tremper pendant environ 15 minutes.
– Retirez la viande du bol et rincez-la à l’eau froide pour enlever tout résidu de vinaigre.
– Séchez la viande avec du papier absorbant avant de la préparer pour la cuisson.
