Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises ! 
Encore plus croustillantes et caramélisées que des gaufres classiques, elles n’en seront pas moins faciles à faire, surtout avec cette recette expliquée pas à pas !
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez-y de la chantilly, un coulis de chocolat ou encore une boule de glace vanille.
Les petits et les grands n’y résisteront pas !
Ingrédients : 12 gaufres
– 500 gr de farine
– 30 gr de sucre
– 15 gr de levure de boulanger fraîche
– 2 œufs
– 22 cl de lait
– 200 gr de beurre
– 250 gr de sucre perlé
Matériel
– Gaufrier
– Robot pâtissier ou Pétrin
Préparation
Préparation 2 heures / Cuisson 4 min
– Dans le bol de votre robot, mettez la farine, la levure, le sucre, les œufs et le lait. Pétrissez pendant environ 4 minutes.
– Coupez le beurre en morceaux, et ajoutez le petit à petit tout en continuant de pétrir. Laissez ensuite pétrir à vitesse moyenne une dizaine de minutes. La pâte devrait se décoller des bords. Mettez au frais 1h30.
– Une fois que la pâte a gonflé, ajoutez le sucre perlé, puis pétrissez rapidement afin de bien l’incorporer à la pâte.
– Préparez des boules de pâte de 100 gr.
– Huilez votre gaufrier et faites le chauffer. Posez de chaque côté une boule de pâte, puis fermez le gaufrier en appuyant bien.
– Laissez cuire 4 minutes puis sortez vos gaufres.
– Et voilà, vos gaufres liégeoises sont prêtes !