Le cake salé fait partie de ces recettes incontournables qui régalent toute la famille. 
Simple à préparer, personnalisable et idéal aussi bien en apéritif qu’en plat principal accompagné d’une salade, il s’adapte à toutes les envies.
✅ Une recette bien équilibrée
La base de ce cake repose sur trois éléments essentiels :
– une pâte structurée (farine, œufs, levure),
– un apport en matière grasse (huile de tournesol),
– des légumes et fromages pour la gourmandise.
Ce trio garantit un cake à la fois moelleux, goûteux et suffisamment dense pour être tranché sans s’effriter.
✅ Les ingrédients (6 personnes)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl d’huile de tournesol
– 12 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– 100 g de feta
– 1 courgette
– ½ poivron rouge
– 2 brins de basilic
– Sel, poivre
🥣 Étapes de préparation
1. Préparez la pâte
Dans un grand saladier, battez les œufs. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Salez (modérément) et poivrez. Incorporez progressivement l’huile puis le lait pour obtenir une pâte lisse.
2. Ajoutez les légumes et les fromages
Lavez la courgette et le demi-poivron, puis coupez-les en dés. Ciselez le basilic. Incorporez dans la pâte :
– les légumes en petits cubes,
– le gruyère râpé,
– la feta en morceaux,
– le basilic.
Cette garniture va donner un cake savoureux et coloré.
3. Cuisson
Beurrez et farinez un moule à cake, versez la préparation et enfournez 45 minutes à 180 °C.
Laissez refroidir sur grille avant de déguster.