🧀 Tartiflette à la Poêle qui Fait Craquer ❤️

Envie d’un plat réconfortant et plein de saveurs sans allumer le four ? Cette tartiflette à la poêle est la version express du grand classique savoyard : fondante, dorée et ultra gourmande ! Parfaite pour un dîner convivial en toute simplicité.

👥 Pour 4 personnes

⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 30 min
🎯 Difficulté : Facile
💰 Coût : Moyen

🛒 Ingrédients

– 600 g de pommes de terre (Charlotte ou Belle de Fontenay)

– 150 g de lardons fumés

– 1 oignon jaune

– ½ reblochon fermier (environ 200 g)

– 10 cl de crème fraîche (épaisse ou semi-épaisse)

– 1 noix de beurre ou un filet d’huile neutre

– Sel et poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation

• Cuire les pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines ou en petits cubes.

Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre ou d’huile, à feu moyen, pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Salez légèrement et poivrez.

• Préparer les lardons et l’oignon

Émincez l’oignon.

Dans une autre poêle (ou après avoir réservé les pommes de terre), faites revenir les lardons et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez l’excès de graisse si besoin.

• Assembler la tartiflette

Remettez les pommes de terre dans la poêle (ou conservez-les si tout est cuit ensemble).Ajoutez le mélange lardons-oignon et mélangez délicatement.

• Ajouter la crème et le fromage

Versez la crème fraîche, puis disposez le reblochon coupé en quatre morceaux (croûte vers le haut).

Couvrez et laissez fondre à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et coulant.

• Servir chaud

Servez directement à la poêle, pour une ambiance montagnarde et conviviale.

💡 Astuce du chef :

Accompagnez cette tartiflette express d’une salade verte à l’huile de noix pour apporter une touche de fraîcheur et d’équilibre.