C’est un apéritif délicieux et ultra simple à préparer, parfait pour toutes les occasions. Les pochettes de pain sont réalisées avec des ingrédients basiques et peuvent être personnalisées selon vos envies. Garniture salée ou sucrée, elles plaisent à tout le monde.
Dans cette recette, les pochettes sont préparées avec seulement trois ingrédients : du pain de mie, du fromage frais et du saumon fumé.
Elles sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi très jolies à présenter. Et le meilleur ? Cette recette est totalement adaptable selon vos goûts !
Comment préparer les pochettes de pain
1. Préparer le pain
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie, puis coupez-les en diagonale afin d’obtenir des triangles.
2. Former les pochettes
Badigeonnez légèrement la partie inférieure du triangle avec un peu d’eau. Repliez ensuite les deux coins extérieurs vers l’intérieur et appuyez pour bien souder.
3. Cuisson
Déposez les pochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire au four à 180°C (360°F) pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Garnir
Garnissez les pochettes de fromage frais, puis ajoutez le saumon fumé.
Variantes de garniture
Pas envie de fromage frais et de saumon fumé ? Essayez ces alternatives :
– Jambon & fromage
Mélangez du fromage suisse râpé et du cheddar affiné, puis ajoutez des morceaux de jambon.
– Philly Cheese Steak
Garnissez avec des lamelles de bœuf grillées, des oignons et poivrons sautés, et du fromage suisse râpé.
– Salade de poulet
Mélangez du poulet cuit effiloché, du céleri, de la pomme, de l’aneth frais et de la mayonnaise. Décorez avec du persil.
Conseils
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Utilisez de préférence du pain de mie blanc frais, suffisamment souple pour être plié sans se casser.
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Avec seulement trois ingrédients, la qualité est essentielle : choisissez des produits bien frais.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours.
Cuisson à l’Airfryer
Oui ! Faites cuire les pochettes à 200°C (400°F) pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Peut-on préparer à l’avance ?
Ces pochettes sont meilleures dégustées immédiatement, tant qu’elles sont encore croustillantes.
Avec quoi servir les pochettes de pain ?
Elles peuvent être servies seules, en apéritif facile à manger et sans couverts.
Ingrédients
– Pain de mie : 6 tranches
– Fromage frais
– Saumon fumé
Instructions détaillées
1- Aplatissez les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie.
2- Coupez chaque tranche en deux pour obtenir des triangles.
3- Badigeonnez le bas du pain avec un peu d’eau.
4- Repliez les côtés vers l’intérieur pour former une pochette.
5- Appuyez pour bien sceller.
6- Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
8- Garnissez de fromage frais à l’aide d’une cuillère.
9- Pliez le saumon fumé et déposez-le sur le fromage.
10- Servez et dégustez !
