Vous cherchez une idée de plat à la fois simple et original. Parfois, les recettes classiques deviennent répétitives. Pourtant, il est possible de préparer un plat savoureux avec peu d’ingrédients.
En effet, le chou farci vapeur est une solution idéale. Ainsi, vous pouvez réaliser une recette colorée et légère, parfaite pour toute la famille.
Ingrédients nécessaires
– 300 g de viande hachée (poulet ou porc)
– 1 carotte
– 2 cuillères de maïs
– Quelques morceaux de brocoli
– 1 petit chou chinois
– 1 louche de bouillon
– Poivre
– Sauce tomate ou sauce aigre-douce
– Graines de sésame
Voici les principales étapes :
– Préparation de la farce : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec les légumes coupés en petits morceaux. Ensuite, ajoutez le bouillon et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
– Préparation du chou : Détachez les grandes feuilles de chou chinois. Ensuite, plongez-les dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes pour les ramollir, puis étalez-les à plat.
– Façonnage des boules : Placez quelques morceaux de carotte en forme de fleurs sur la feuille. Ensuite, ajoutez une boule de farce au centre, puis repliez les bords pour former une boule.
– Mise en forme : Enveloppez la boule dans un film plastique, puis serrez légèrement pour obtenir une forme ronde. Ensuite, retirez le plastique.
– Cuisson vapeur : Placez les boules dans un cuiseur vapeur. Puis, laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le chou devienne translucide.
– Finition : Disposez les boules dans une assiette. Ensuite, coupez légèrement le dessus et ajoutez la sauce. Terminez avec quelques graines de sésame.
– Résultat : Vous obtenez un chou farci vapeur tendre, savoureux et très esthétique.
Conclusion
Le chou farci vapeur est une recette simple et légère. De plus, elle permet de préparer un plat original avec des ingrédients faciles.