Le quatre-quarts au citron est un grand classique de la pâtisserie qui allie simplicité et gourmandise.

Recette 🍰 de Quatre-Quarts au Citron🍋Ingrédients :

– 1 tasse de beurre non salĂ©, ramolli

– 1 ½ tasse de sucre en poudre

– 4 gros Ĺ“ufs

– 2 cuillères Ă  soupe de zeste de citron (environ 2 citrons)

– 2 cuillères Ă  soupe de jus de citron frais

– 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

– 2 tasses de farine tout usage

– 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique

– 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude

– 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel

– 1/2 tasse de crème sure

Glaçage au Citron :

– 1 tasse de sucre glace

– 2-3 cuillères Ă  soupe de jus de citron frais

Instructions :

1- Préchauffer le Four et Préparer le Moule :

– PrĂ©chauffez votre four Ă  175°C (350°F).

– Graissez et farinez un moule Ă  cake de 23×13 cm (9×5 pouces).

2- Crémer le Beurre et le Sucre :

– Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit lĂ©ger et mousseux.

3- Ajouter les Ĺ’ufs et les ArĂ´mes :

– Ajoutez les Ĺ“ufs, un Ă  la fois, en battant bien après chaque ajout.

– Incorporez le zeste de citron, le jus de citron et l’extrait de vanille.

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4- Combiner les Ingrédients Secs :

– Dans un autre bol, mĂ©langez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

5- Mélanger les Ingrédients Secs avec les Ingrédients Humides :

– Ajoutez progressivement les ingrĂ©dients secs au mĂ©lange crĂ©meux, en alternant avec la crème sure. Commencez et terminez avec les ingrĂ©dients secs.

6- Cuire :

– Versez la pâte dans le moule prĂ©parĂ©.

– Faites cuire pendant 60-70 minutes ou jusqu’Ă  ce qu’un cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre.

7- Préparer le Glaçage au Citron :

– MĂ©langez le sucre glace et le jus de citron pour crĂ©er un glaçage lisse.

8- Refroidir et Glacer :

– Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis dĂ©moulez sur une grille.

– Arrosez de glaçage au citron pendant que le gâteau est encore tiède.

9- Servir :

– Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le dĂ©couper et de servir.

Savourez votre délicieux quatre-quarts au citron fait maison !