Les amateurs de fruits de mer adoreront ce gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur.

Les amateurs de fruits de mer adoreront ce gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur.

Les amateurs de fruits de mer adoreront ce gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur.“Servir avec une salade césar. “

Ingrédients :

– 1 chou-fleur coupé en fleurons

– 1 oignon haché finement

– 2 1/2 tasse de lait

– 3 tasses de mélange de fruits de mer

-1 tasse de fromage mozzarella

– 1/2 tasse de beurre

– 1/3 tasse de farine

– 3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Les amateurs de fruits de mer adoreront ce gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur.Préparation

– Dans une casserole, cuire le chou-fleur 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Passer sous l’eau froide et bien égoutter.

– Dans la même casserole à feu moyen, saisir l’oignon dans le beurre pendant 1 minute. 

– Ajouter ensuite la farine et cuire 1 minute. Atttention à ce que le mélange ne se colore pas.

– Ajouter le lait et jusqu’à ce qu’il y ait des frémissements en fouettant sans arrêt. 

– Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette.

– Saler et poivrer.

– Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.

– Mettre le four à broil.

– Dans un plat à gratin de 13po x 9po, mettre le mélange de fruits de mer et parsemer de mozzarella.

– Gratiner au four sur la grille du centre jusqu’à ce que le fromage soit coloré. 

Les amateurs de fruits de mer adoreront ce gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur.